Slow Food Karlsruhe

Projektinfos

• Projektstandort

  Karlsruhe in Baden-Württemberg

• Hintergrund

  Slow Food Deutschland ist untergliedert in lokale Gruppen, sogenannte Convivien. Das Convivium Karlsruhe trägt dazu bei, lokale Netzwerke zwischen Erzeuger und Verbraucher wiederaufzubauen. Ebenso werden die lokale Küche und Esskultur gefördert.

• Detaillierte Beschreibung

  Gegründet 1986, ist Slow Food zu einer Bewegung geworden, die sich für ein sozial und ökologisch verantwortungsvolles Lebensmittelsystem einsetzt, welches die biokulturelle Vielfalt und das Tierwohl schützt. Mit praxisorientierter Bildungsarbeit setzt Slow Food Ernährungskompetenz in Deutschland um. Die Initiative bringt Produzenten*innen, Händler*innen und Verbraucher*innen miteinander in Kontakt, vermittelt Wissen über die Qualität von Nahrungsmitteln und macht so den Ernährungsmarkt transparent. Slow Food Deutschland will politische Entscheidungsträger*innen davon überzeugen, Ernährung als ressortübergreifendes Handlungsfeld anzuerkennen, um regionale Strukturen wiederaufzubauen und zu fördern.

  Slow Mobil: Der Kinderkochwagen fährt seit vielen Jahren zu Schulen und Kindergärten. Hier werden Gerichte aus gesunden und saisonalen Produkten aus der Region zusammen zubereitet und genossen.

  Jeden Mittwoch (außer Nov – Jan) von 16:00 – 20:00 Uhr findet seit 2016 der Karlsruher Abendmarkt auf dem zentralen Marktplatz statt. Im Sinne von Slow Food stehen hier regionale Erzeuger und handwerkliche Verarbeitung von nachhaltig produzierten Lebensmitteln im Mittelpunkt. Die Ware wird direkt an die Endverbraucher*innen verkauft.

  Zusätzlich finden regelmäßig verschiedenste Themenveranstaltungen statt.

• Zeitlicher Rahmen
  • Slow Mobil seit 2013
  • Abendmarkt seit 2016

• Akteure & Steuerung

  Das Slow Food Convivium Karlsruhe ist eine regionale Gliederung des Vereins Slow Food Deutschland e.V. und ist eine Non-Profit-Organisation. Alle zwei Jahre finden Neuwahlen der Leitung von Slow Food Karlsruhe statt.

   

  Junior Slow Karlsruhe e.V. ist der Trägerverein des Slow Mobil Karlsruhe. Der Vereinsvorstand wird alle 3 Jahre neu gewählt. Junior Slow Karlsruhe gehört ebenfalls zur „Slow Food Familie“.

• Kosten & Unterstützungs­möglichkeiten

  Der Karlsruher Abendmarkt wurde im Rahmen des Karlsruher Nachhaltigkeitsprojektes „Grüne Stadt Karlsruhe“ initiiert und wurde durch das Marktamt sowie das Slow Food Convivium Karlsruhe unterstützt.

  Das Slow Mobil wird teilweise finanziell durch die Stadt Karlsruhe unterstützt.

• Fördermittel & Sponsoring

  Slow Food finanziert sich durch Mitgliedsbeiträge.

   

  Das Slow Mobil wird durch Spenden vieler Privatpersonen, Firmen und anderer Organisationen und städtische Zuschüsse getragen.